La guerra del cerdo se recrudece

«Ante la inminente publicación de la Norma de Calidad por parte del Ministerio de Agricultura, los miembros del ‘Manifiesto del Cerdo Ibérico’ quieren trasladar a la opinión pública la realidad de un sector señero…», se leía en las primeras líneas de una carta pagada este jueves en la prensa más importante del país. En esta carta, los firmantes, del lobby de «puristas» andaluz encabezados por José Luis García-Palacios (ASAJA-Huelva), despliegan los argumentos de los que se valen para reclamar una clasificación y etiquetado que deje bien claro el origen y alimentación del jamón que compran los consumidores.

A comienzos de diciembre, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente mandó a los grupos involucrados el borrador a partir del cual se aprobará la Norma de Calidad para la carne o el jamón. El ministro del ramo, Arias Cañete, busca con la nueva normativa aunar el mayor consenso posible, siendo consciente de las dificultades que entraña el asunto. No en vano, la norma arrastra tras de sí una trayectoria de rectificaciones y disconformidades que difícilmente conformará por completo a todas las partes interesadas.

Podéis leer el artículo completo en : ABC.es