Industria cárnica resalta el «espectacular» crecimiento de la venta exterior

El secretario de la Asociación Nacional de Industrias Cárnicas de España (Anice), Miguel Huerta, ha subrayado el «espectacular» crecimiento de la exportación, con «cifras nunca antes conseguidas», lo que muestra «la importancia estratégica» que el comercio exterior tiene para la cadena de valor. Así lo ha destacado a Efeagro Huerta, quien ha apuntado que la principal debilidad para España radica en las escasas ventas que se realizan todavía en formatos transformados. Según ha resaltado, las exportaciones de carnes realizas por la industria representan alrededor del 30 % de la producción cárnica española, pero sólo el 8 % de la de elaborados. Entre los destinos, destacan Francia y otras naciones de la Unión Europea, a los que se suman terceros países como Rusia y China.

Ha recordado que, de enero a junio, se enviaron al exterior 537.772 t de carnes de porcino, un 18,8 % más en tasa interanual; 136.991 t de despojos (+17,6%); 11.791 toneladas de jamones y paletas curados (+6,5%); 18.283 t de embutidos curados (+24,5%); 4.460 t de elaborados cocidos (+11%) y 2.600 t de jamones y paletas cocidos (-8%).

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