La crisis económica dispara la producción de carne de caballo en los mataderos españoles

La crisis económica ha disparado el envío de potros y caballos a los mataderos españoles, con la consiguiente alza de la producción cárnica, que sumó 12.900 t entre enero y octubre de 2012, cifra que supera las obtenidas durante todo el ejercicio de 2011, cuando se lograron unas 11.265 t. El elevado precio de los piensos y del mantenimiento de los caballos en plena crisis económica, así como la falta de mercado de venta, alquiler o doma de los animales vivos han provocado el repunte en un 38,21% de su producción cárnica entre enero y octubre (una media de 1.290 t de carne cada mes), respecto al mismo período del año anterior, según datos del Ministerio de Agricultura. En concreto, entre enero y octubre se disparó la producción de carne equina en un 255% en Andalucía (3.197 t); un 714,58% en Murcia (209 t); un 413,86% en Castilla-La Mancha (532 t); y un 104,02% en Aragón (960 t).

Con menores incrementos, se situaron Castilla y León (+29,50% y 1.641 t), Cantabria (+34,71% y 355 t) o la Comunidad Valenciana (+18,77% y 1.697 t), según datos oficiales.

Por el contrario, cayó la producción cárnica de equinos en otras regiones como Galicia (-22,48% y 533 t), Navarra (-14,52% y 1.497 t), Cataluña (-6,22% y 1.654 t) o Asturias (-5,76% y 497 t).