La UE prevé una producción cárnica de 44,5 millones de toneladas de cara a 2022

El informe de perspectivas de comercio elaborado por la Comisión Europea, disponible en la sección Documentos de eurocarnedigital, apunta a que el futuro del sector cárnico en la UE estará protagonizado por el incremento en la demanda de carne de aves y de cerdo junto a precios más altos.

El informe destaca que la situación económica que atraviesa la UE ha llevado a la demanda de productos cárnicos más baratos. Sin embargo, los niveles de consumo de carne se situarían en 82,6 kg/persona/año, siendo la carne de cerdo la más demandada (40,8 kg/persona en 2022), seguida por la de pollo (24,1 kg/persona) y la de vacuno (15,7 kg/persona). El ovino se situaría en apenas 2 kg/persona.

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