Programa y menú de la Festividad de San Francisco
Menú de la Cena de San Francisco
Cóctel previo a la cena
TORTA DE QUESO DEL CASAR
QUESO DE LOS IBORES
CUCHARITA DE ENSALADA DE LA CASA
Crujiente de higos y almendras
Cake pops de chocolate pistacho y foie
BOCADITO DE SOLOMILLO CON CEBOLLA y salsa de frutas del bosque
POLLO CON SALSA TARTARA
BROCHETA DE SOLOMILLO Y BACON
REBOZADOS DE BOLETUS
CROQUETA DE LIEBRE
SAQUITOS DE GAMBAS Y PUERROS
Crujiente de Cordero lechal con manzana
Bocadito de Patatera y miel
Lomo, Chorizo y Salchichón ibérico
Durante toda la jornada se ofrecerá a los presentes JAMÓN IBERICO D. O Extremadura.
Cena
PRIMER PLATO
Ensalada de perdiz escabechada
SEGUNDO PLATO
Solomillo de cerdo de salsa de bolertus y foie
Biscuit de Serradura y helado con brochetas de fruta
Copa de licores variados ,
Vinos de la tierra: EQUS y Primavera
Barra libre posterior a la cena con bebidas de primeras marcas y la mejor música para que nuestros colegiados disfruten de una gran tarde noche en la festividad de la profesión.
Programa de actos
19,30 SANTA MISA, en recuerdo a los compañeros fallecidos. Se celebrará en el Salón de actos Colegio de Veterinarios.
20,15 Entrega de insignias de la profesión y juramento de los nuevos colegiados.
20,45 Entrega de premios:
– Concurso de Pintura
– Torneo de Pádel
21,30 Cena de confraternización que tendrá lugar en el Palacio de Congresos de Cáceres.
En el transcurso de la cena se realizará el acto de entrega de:
– Insignia de oro de la profesión, a D. Carlos Manzano, por sus 50 años de vida colegial.
Al igual que el año anterior, los asistentes deberán notificar al colegio su asistencia ANTES DEL 1 DE OCTUBRE DE 2013.
