´La veterinaria es una profesión sanitaria´Fulgencio Fernández Buendía, presidente del ICOV de Murcia

Un simple vistazo a la labor que desempeña un veterinario lleva a pensar en que se trata de un profesional que vela por la salud de los animales, especialmente de las mascotas. Pero su labor es realmente compleja y abarca multitud de competencias que incluyen hasta el control de salubridad de los procesos de transformación y distribución de los alimentos. Fulgencio Fernández Buendía, presidente del Colegio Oficial de Veterinarios de la Región de Murcia, explica los detalles que conciernen a una profesión que debe catalogarse como «sanitaria».

¿La consideración de los profesionales veterinarios se ha visto modificada en las últimas décadas?
La veterinaria es una profesión milenaria y siempre se ha caracterizado por atender a las enfermedades de los animales que han sido muy valiosos. Bien para el trabajo como mulas y vacuno, para desplazarse e incluso la guerra como el caballo, o bien a los que servían de alimentos, los productores de carne y leche, productos a los que también atendía su salubridad. Nuestra organización colegial es centenaria y su escudo lleva un lema: «Higia pecoris, salus populi», que quiere decir que la salud del ganado es la salud del pueblo.

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