La Asociación de Criadores promoverá un sello para la carne de caballo

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Equino de Raza Hispano-Bretón, el PSOE y el Ayuntamiento de San Emiliano (León) se han unido para reclamar el sello de Indicación Geográfica Protegida (IPG) de esta especie, tras la polémica por la aparición de este alimento en productos etiquetados como de ternera.

Fruto de ese acuerdo, teniendo en cuenta que Valencia, País Vasco y Cataluña son las tres comunidades que más consumen carne de caballo, representantes de las tres partes han decidido participar en las jornadas del Día de León en Cataluña para defender sus bondades.

El presidente de esa asociación, Sixto Martínez, ha afirmado hoy, a través de un comunicado, que la carne del Hispano-Bretón posee«numerosos beneficios»como el bajo contenido en grasas, la riqueza en vitaminas y hierro y un aporte de aminoácidos esenciales.

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