Sanidad animal, la llave que abre nuevos mercados
El esfuerzo del sector por mantener a raya el cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria se traduce en cifras: el cárnico fue el sector que más exportó en el primer semestre del año, hasta 793.064 toneladas, un 16 % más que un año antes.
La Unión Europea (UE) recibe todavía el 80 % del valor del total de las exportaciones españolas de carne, pero Rusia y China se confirman como los países terceros que más productos cárnicos compran a España.
El director general de Sanidad de la Producción Agraria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Valentín Almansa ha asegurado a Efeagro que si España quiere estar en los mercados internacionales debe «tener una buena situación sanitaria», una realidad que «los ganaderos ya han asumido».
Pese a los logros, ha añadido, «no debemos relajarnos», porque una crisis sanitaria puede cerrar el comercio exterior, una de las pocas vías de crecimiento que ahora tiene la economía española.
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