Seguridad y eficacia de la L-triptófano producido por Escherichia coli

por Colegio Veterinario Cáceres · 20 febrero, 2015

L-triptófano, técnicamente pura, es un aditivo alimenticio producido por una cepa modificada genéticamente de Escherichia coli(CGMCC 7,59). El aditivo no plantea problemas de seguridad con respecto a las modificaciones genéticas de la cepa de producción. El uso de L-triptófano producido por E. coli CGMCC 7.59 en la alimentación es segura para las especies objetivo no rumiantes cuando se complementa con las dietas en cantidades apropiadas. Como los metabolitos de L-triptófano producidos por las bacterias ruminales pueden ser tóxicos para el animal huésped, la administración oral de L-triptófano sin protección a los rumiantes debe ser evitado. La Comisión técnica de aditivos y productos o sustancias empleadas en la alimentación animal (FEEDAP) tiene preocupaciones acerca de la seguridad de L-triptófano para las especies objetivo cuando se administra a través del agua para beber. La composición de los tejidos y productos comestibles de origen animal no será cambiado por el uso del producto L-triptófano en la alimentación animal cuando se complementa en cantidades apropiadas. No se esperan riesgos para el consumidor desde el uso de L-triptófano, producida por E. coli CGMCC 7,59 como aditivo para piensos, teniendo en cuenta la pureza del aditivo (≥ 99,1% de L-triptófano) y los bajos niveles de 1,1′-etiliden-bis-L-triptófano (EBT) y 1-metil-1,2 , ácido 3,4-tetrahidro-beta-carbolina-3-carboxílico (MTCA) (<10 mg / kg de aditivo cada uno). El producto L-triptófano, técnicamente pura, es considerado como no irritante para la piel y los ojos. En ausencia de cualquier dato sobre la sensibilización, el producto debe ser considerado como un potencial sensibilizador dérmico. El nivel de endotoxinas presentes en el producto y su potencial de espolvoreo indican un riesgo de salud para el usuario después de la inhalación. El producto objeto de evaluación no representa ningún riesgo para el medio ambiente cuando se complementan para alimentarse. El producto L-triptófano se considera como una fuente eficaz del aminoácido L-triptófano para todas las especies no rumiantes.Para el suplementos de L-triptófano para ser tan eficaz en rumiantes como en especies no rumiantes, se requiere protección contra la degradación en el rumen.